8月17日，河北(běi)省人民政府網站發布《河北(běi)省科學技術廳關于2021年新建省級技術創新中(zhōng)心的通知(zhī)》，确定2021年新建195個省級技術創新中(zhōng)心。以泥坑酒業爲依托單位的“河北(běi)省泥窖釀酒技術創新中(zhōng)心”項目上榜。

該項目以窖泥培養及窖池養護技術研究、泥窖釀酒風味物(wù)質調控工(gōng)藝研究、釀酒專用高粱的篩選及應用工(gōng)藝研究爲方向，地址設在泥坑酒業，河北(běi)科技大(dà)學爲共建單位。

泥窖釀酒是采用泥土築成的窖池爲發酵容器，利用環境中(zhōng)自然微生(shēng)物(wù)與窖泥中(zhōng)微生(shēng)物(wù)發酵，産生(shēng)含一(yī)定濃度酒精飲料的過程。泥坑酒業擁有窖池1780個，全部采用黑龍港流域所特有的膠泥。泥坑酒以優質紅高粱、小(xiǎo)麥等糧食爲原料，采用泥池發酵工(gōng)藝釀制，具有清澈透明、窖香濃郁、入口綿甜、醇香柔和、回味悠長的特點。