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泥坑酒業通過“中(zhōng)華老字号”複核
2023-11-28 08:30:41

      11月8日,商(shāng)務部等5部門發布《關于公布中(zhōng)華老字号複核結果的通知(zhī)》,公布了中(zhōng)華老字号複核結果。泥坑酒業“福盛泉”品牌上榜,是邢台市唯一(yī)一(yī)家通過複核的企業。



      根據《中(zhōng)華老字号示範創建辦法》,堅持“優中(zhōng)選優”的工(gōng)作原則,實施“有進有出”的動态管理,商(shāng)務部、文化和旅遊部、市場監管總局、國家知(zhī)識産權局、國家文物(wù)局聯合對已有中(zhōng)華老字号開(kāi)展複核,經企業自查、地方初核、專家評審、社會公示等工(gōng)作程序,确定了複核結果。河北(běi)共有25家企業通過,1家企業附條件通過。
      泥坑釀酒源遠流長。據載,“福盛泉”名字爲明朝萬曆皇帝禦封,意爲“百姓安康幸福,乃國家興盛之源泉”。泥坑酒業始建于1916年,1946年由“志(zhì)誠公、志(zhì)誠永、福盛泉”燒坊合并劃歸國有。一(yī)直以來,企業堅持特殊泥窖固态發酵傳統釀酒工(gōng)藝,并與現代微生(shēng)物(wù)技術相結合,發酵池全部采用該黑龍港流域所特有的“狗頭膠泥”,并層層夯實築窖而成,窖壁及底部的優質膠泥采用傳統的老窖泥與現代培菌技術相結合培制而成。富含大(dà)量有益菌、有效磷、多種微量礦物(wù)質及微生(shēng)物(wù)代謝的香味前驅物(wù)質,經多輪發酵,所釀白(bái)酒具有窖香濃郁優雅、口味醇厚綿甜、諧調爽淨、回味悠長等特點,成爲北(běi)方濃香型白(bái)酒典型代表企業之一(yī)。泥坑“福盛泉”商(shāng)标于2009年被商(shāng)務部授予“中(zhōng)華老字号”稱号,泥坑酒釀造技藝被列入河北(běi)省非物(wù)質文化遺産名錄。

      2006年并入甯紡集團以來,在“講人品、出精品”文化理念引領下(xià),泥坑酒業積極踐行“爲父老鄉親釀一(yī)杯好酒”的理念,堅持守正創新,對标行業高端,通過大(dà)力實施設備自動化、智能化提升工(gōng)程,并與國内頂尖白(bái)酒研究機構建立戰略合作關系,泥坑酒品質極大(dà)提升。2018年,精心勾調的一(yī)款創新酒體(tǐ)榮獲河北(běi)省白(bái)酒品鑒會專家盲評第一(yī)名。“泥坑淨雅香”新品先後榮獲中(zhōng)國酒業協會“青酌獎”、英國國際烈酒大(dà)賽金獎、中(zhōng)國食品科技一(yī)等獎等諸多國内外(wài)殊榮。

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